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餐具沙門氏菌大腸菌群測試片

執行標準:GB14934-2016?????


產品參數:
產品規格: 10片/包
檢測項目: 餐具沙門氏菌大腸菌群的檢測

詳細介紹:

餐具大腸菌群沙門氏菌快速檢驗紙片

1  適用范圍

  適用于餐(飲)具、食品加工器具等表面衛生狀況的測定。

2  產品特點

  大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方,用大腸菌群數作為餐具消毒效果的監測指標,具有很好的代表性和很高的靈敏度。沙門氏菌沙門氏菌屬腸道細菌科,包括那些引起食物中毒、導致腸胃炎、傷寒和副傷寒的細菌。在GB14934-2016中要求消毒餐飲具不得檢出大腸菌群和沙門氏菌。本產品結合大腸菌群和沙門氏菌的特異性酶代謝特點,設計針對兩者的顯色底物,結合高分子吸水凝膠、促進劑等形成具有高選擇性的培養基,運用微生物測試片專有技術,做成一次性快速檢驗產品,一步培養16-24h就可確認檢測結果,非常適合各級檢驗部門和食品企業使用。

3  采樣

3.1  隨機抽取消毒后準備使用的各類食具(碗、盤、杯等),取樣量可根據大、中、小不同飲食行業每次采樣610件,每件貼紙片一張,每張紙片面積25 cm2 (5cm×5cm)。用無菌生理鹽水濕潤大腸菌群檢驗紙片后,立即貼于食具內側表面,30s后取下貼于另一處食具內側表面,30s后取下置于無菌塑料袋內。

3.2  筷子以5支為一件樣品,用滅菌1mL吸管吸取無菌生理鹽水濕潤紙片后,立即將筷子進口端(約5cm)抹拭紙片,每件樣品抹拭紙片兩面,放入無菌塑料袋內。

4  培養

  將已采樣的紙片置于37℃恒溫培養箱中培養1624h,取出觀察結果。

5  結果判讀

5.1  若紙片出現紫紅色菌斑則說明含有沙門氏菌,即沙門氏菌陽性;

5.2  若紙片出現藍色菌斑則說明含有大腸菌群,即大腸菌群陽性;

5.3  對于檢測出現沙門氏菌陽性菌落的樣本,最好用其他更為可靠的方法進行驗證,沒有條件的至少要再取樣重復檢驗一次。

6  附加說明

 注意使用過的測試片上帶有活菌,需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理。


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