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美國(guó)食藥局提醒，食品“最佳使用日期”或有誤導(dǎo)性

據(jù)美國(guó)《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，食品包裝上所注明的“最佳使用日期”是不少民眾評(píng)估和權(quán)衡食品質(zhì)量及可食用性的標(biāo)準(zhǔn)。但這一標(biāo)準(zhǔn)在近日卻遭到美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的駁斥：該日期僅指食品質(zhì)量是否最佳，若存儲(chǔ)得當(dāng)不必太過(guò)在意標(biāo)注日期。

　　報(bào)道稱(chēng)，企業(yè)通常會(huì)根據(jù)各自的理解和諸多原因?qū)κ称返氖褂萌掌谶M(jìn)行標(biāo)注。最常見(jiàn)的是希望通過(guò)所標(biāo)注日期告知消費(fèi)者和零售商，該產(chǎn)品可保留最佳質(zhì)量和口感的時(shí)間。

　　FDA食品安全高級(jí)顧問(wèn)凱文·史密斯表示，包裝袋上的“最佳使用日期”僅與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)，但以此來(lái)推測(cè)該食物不再能食用則是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。

　　他建議消費(fèi)者定期對(duì)廚房柜櫥或儲(chǔ)藏室內(nèi)超過(guò)了“最佳使用日期”的食物進(jìn)行檢查，確認(rèn)其質(zhì)量是否依然可用。若食物出現(xiàn)明顯的色澤、粘稠度及質(zhì)地的變化，則盡量避免食用。

　　為減少食物浪費(fèi)，F(xiàn)DA建議：冷藏已削皮的水果或已處理的蔬菜，從而來(lái)確保其新鮮及可食用性；避免大量購(gòu)買(mǎi)和沖動(dòng)消費(fèi)，尤其是保質(zhì)期有限的農(nóng)產(chǎn)品和乳制品；外出就餐時(shí)，如果不太餓，避免過(guò)量點(diǎn)餐，如有剩下，則將其帶回家，確保2小時(shí)內(nèi)得以冷藏或冷凍等。